Klassikern Kajsas Fisk öppnar ny restaurang i Söderhallarna

Den välkända fiskbistron Kajsas Fisk öppnar till hösten i nya Söderhallarna. Efter 40 år i Hötorgshallen tar restaurangen steget till Södermalm där en systerrestaurang etableras i den nyrenoverade saluhallen vid Medborgarplatsen.

Söderhallarna genomgår just nu en omfattande ombyggnation och kommer i slutet av året att öppna upp med saluhall, restauranger, barer, biograf och nya arbetsplatser.

Kajsas Fisk grundades 1986 och drivs i dag av Maria Nyberg tillsammans med dottern Clara Nyberg. Den familjeägda restaurangen har under decennier blivit ett välkänt inslag i Hötorgshallen och är särskilt känd för sin klassiska fisksoppa, som lockar både stockholmare och besökare från hela världen.

I Söderhallarna öppnar Kajsas Fisk en fiskbistro med samma inriktning som i Hötorgshallen – klassiska fiskrätter lagade från grunden med noggrant utvalda råvaror.

– Vi har länge arbetat i en saluhallsmiljö och trivs i den typen av levande mötesplats. Söderhallarna känns som en naturlig plats för oss att etablera oss på och vi ser fram emot att möta både nya och återkommande gäster här, säger Maria Nyberg på Kajsas Fisk.

I nya Söderhallarna kombineras den traditionella saluhallen med fler restauranger än tidigare. Besökare kommer att kunna äta vid någon av saluhallsdiskarna, slå sig ned på en restaurang eller vid någon av uteserveringarna.

– Kajsas Fisk är en riktig stockholmsklassiker med lång erfarenhet och ett starkt koncept. De kompletterar utbudet i Söderhallarna på ett mycket bra sätt och bidrar till den bredd av matupplevelser som vi vill skapa i huset, säger Mattias Roussakoff, Leasing Manager Food & Beverage på Atrium Ljungberg.

Söderhallarna på Medborgarplatsen genomgår just nu en omfattande renovering. Den postmoderna söderikonen kommer fortsatt att rymma en publik bottenvåning med saluhall och restauranger, medan de övre våningsplanen får nyrenoverade kontor.

Sedan tidigare är det kommunicerat att Köttkompaniet, Ostboden och Sjömat öppnar i nya Söderhallarna, liksom Gränd med fokus på hantverksöl och gastronomi från olika delar av världen. På de nedre våningsplanen kommer även Filmstaden och Systembolaget att slå upp dörrarna igen.

Nya Söderhallarna planeras att öppna i slutet av 2026.

Om Kajsas Fisk

Kajsas Fisk är en familjeägd fiskbistro etablerad 1986 i Hötorgshallen i Stockholm. Restaurangen är specialiserad på klassiska fiskrätter lagade från grunden med noggrant utvalda råvaror.

Verksamheten är särskilt känd för sin fisksoppa enligt originalrecept från 1980-talet, samt rätter som fish & chips, stekt strömming och dagens fisk.

Konceptet bygger på färskvarubaserad produktion, tillagning à la minute och snabb service i en levande saluhallsmiljö. Restaurangen har genom åren etablerat ett starkt varumärke och är i dag ett självklart besöksmål för både stockholmare och internationella gäster.

Den nya restaurangen i Söderhallarna kommer att bedrivas enligt samma grundkoncept som verksamheten i Hötorgshallen.

Ladda ner bilder